퇴근하고 지친몸과 마음을 달래줄 얼큰한 국물 한 그릇
넓적 당면 + 대파 + 소고기 이런 조합이 있을 줄이야!✨
저도 꼭 해먹어보고 싶어서 영상 보면서 레시피를 정리해봤어요.
걍민경님의 (고기)중당파개장 레시피~
📽️ 출처
📌 재료
- 소고기 양지 200g
- 대파 2~3대
- 고춧가루 1큰술
- 물 1L
- 국간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 피쉬소스 약간
- 중당(넓적 당면) 1줌 (30분 불린)
🧑🍳 만드는 순서
1️⃣ 소고기 볶기
팬에 식용유 살짝, 소고기 200g을 볶기 시작!
2️⃣ 대파 넣기
큼직하게 썬 대파 투하!
3️⃣ 고춧가루 넣고 볶기
고춧가루 1T 넣고 고추기름을 내줍니다.
4️⃣ 물 1L 붓고 끓이기
국물이 우러날 때까지 팔팔!
5️⃣ 국간장+다진 마늘
국간장 2T, 다진 마늘 1T 투입!
6️⃣ 불린 중당 (중국당면) 넣기
30분 불려둔 넓적당면 넣고 살짝 더 끓이기.
7️⃣ 피쉬소스 한 방울
감칠맛 올려주는 피쉬소스 아주 살짝 추가!
8️⃣ 차돌박이 + 미원 조금
이렇게 한그릇 완성! 장보는 날에 만들어봐야지~